慈禧一年消耗15万个

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这一点在饮食方面表现得尤为突出;

在里面上班的厨师足足有128人。

慈禧太后是历史上有名的奢侈太后,就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房来说:这个坐落在颐和园大戏楼东侧的炊事班共由108间房屋组成;占有八个院落,如此大规模的炊事班别说是供应一个人的伙食;就是伺候一个整编师都绰绰有余了。按照清朝宫廷的伙食。

皇帝一天的标准伙食包括,

鸡5只。

盘肉22斤,汤肉5斤。猪肉1斤;羊2只;鸭3只,白菜菠菜香菜韭菜共19斤,各种萝卜60个,各种瓜每种1个,苤蓝及闭蕹菜。

葱6斤,酱和清酱各3斤,玉泉酒4两;醋2斤。牛奶100斤;乳油1斤,香油1斤,芝麻1合5勺;白糖核桃仁黑枣各1。

澄沙3合。玉泉山水12罐。慈禧太后的伙食标准最初和皇帝大体相同,但是到后来;她的伙食标准逐渐超过了皇帝,随着自己享受欲的提速;从数量来说:正餐之外的两次小吃至少也有20碗菜。仅每天的两次正餐就有100碗不同的。

包括禽八珍,

至于质量更是没得挑?这128个火头夫都是全国数得着的名厨;手艺精湛。所用原料是从各地采办的上品。但又各有特长,海八珍,草八珍等等精品,做菜时候的讲究就更多了?譬如豆芽,同时还不能弄断豆芽本身。慈禧每天吃的都可谓是顶级国宴,云集了众多。

她吃的绝对是真金白银。

就要求一根儿一根儿地把豆芽根儿上的须全部摘掉!至于价值;毫不夸张地说:有一年,慈禧太后想过下火车瘾;就把自己庞大的御用炊事班搬上了自己的专列,虽然是在火车上搭建的临时御膳房,但是无论是人数还是规模一点都不。

一共占了4节车厢,每灶负责做两种菜,其中1节车厢装着50座炉灶。共用厨师100名。每餐备正菜100种。糕点水果糖食干果100种。慈禧是货真价实的凡夫俗子。所以这么多道菜除了离她本人最近的区区几道菜。没有天篷元帅那样的。

其他的基本都是凑数。

或者倒进泔水桶喂猪,

对吃像对美容一样有研究,

装点老佛爷脸面的,这些吃不完的山珍海味待她用餐完毕。或者分给女官;高级太监们打牙祭,慈禧本人还是有名的吃才?这就造成了她对食物过度的讲究。就拿她喝的茶:

为了保证一个鲜字。泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水,所饮的花茶不是经过火焙的茉莉。而是刚采摘的鲜花;鲜花和茶一起泡入茶盅;这样做出来的茶既有茶香又有花香,茶的质量上去了,饮茶的道具也不能寒酸了,所以慈禧用的茶杯都是上等白玉。

然后悠扬地喊一声;

为慈禧做菜的著名厨师有王玉山,

就连茶托都是纯金打造;每次用茶时,还有一套颇为讲究的程序;先是两名太监双手小心翼翼捧着茶托;恭恭敬敬敬送到慈禧面前。慈禧才慵懒地开始喝茶;老佛爷品茗了。除了日常菜品;慈禧还有自己的喜好?随时饿了或者馋了,就随时指定某厨师。

禄字饼,

松寿饼。

王玉山善做抓炒;谢二和张永祥等人。被称为四大抓抓炒里脊。抓炒鱼片,抓炒腰花,抓炒虾。慈禧还有一项爱好就是吃点心?在她60大寿时候的点心就有,万字饼,寿字饼,福字饼。吉祥饼,长春饼。福寿饼,鹤年饼;七星饼。如。

百花酥。

每年消耗的水果同样价值不菲,

三桃酥,花桃酥。慈禧太后最怪僻的一项嗜好是摆果闻香!松仁酥等。根据记载。仅苹果一年就超。

以下是光绪二十三年慈禧和光绪帝。隆裕皇后三人所消耗的鲜果清单;苹果个,秋梨个,棠梨个,红肖梨个;柿子2275个;文官果240。

酸桃筐,

石榴310个。甜桃筐;樱桃429筐,李子920筐,杏694筐;沙果491筐。葡萄斤。槟子770筐,鲜山楂斤,晒山梨,英俄瓣共计2356石7斗7升5合7勺,慈禧统治时的大清王朝是百姓生活最为艰难的时期,百姓除了应付规定的税负;还要受到西方列强的间接。

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